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【东吴大课堂】喝粥、吃面条，到底是养胃还是伤胃？真相可能吓你一跳！
胃病，“三分靠治，七分靠养”，很多人一旦胃不舒服，就想靠吃点什么来把胃养好。甚至，自己总结了一套“养胃食物大全”：白粥、小米粥、面条、南瓜、山药……然而吃了这么多“养胃”食物，真的养胃吗？
大米粥、小米粥养胃？
不完全正确，得分人
胃不舒服吃什么？大多数人第一反应是喝粥。
粥通常都煮得稀烂了，易消化，不会增加胃的负担，这样看确实“养胃”。
建议
对于粥的做法，在大火煮开了以后，一定要小火慢慢地熬，这样才能煮出米油来。
米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等，当米油充分地混到粥里面，才能起到更好的充养作用。
面条、面片养胃？
清汤煮烂才行
面条、面片一般容易消化，尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸，缓解胃部不适。
建议
面条、面片要煮得软烂，最好吃清汤的。 油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻，会增加胃的负担，引起消化不良。
馒头、面包养胃？
烤馒头、面包片更好
把馒头片、面包片烤一烤再吃，有助于养胃。因为烤馒头片、面包片时，高温会促进淀粉充分糊化，变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。
建议
烤面包片和馒头片至金黄色即可，不要烤糊。
不要贪多，胃肠不好的人每次吃1~2片即可。
苏打饼干养胃？
作为加餐食用就好
苏打饼干能养胃，是因为它添加了苏打粉，可以中和胃部过多的胃酸，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等不适症状。
但市面上有些苏打饼干，脂肪含量高，过多摄入会增加胃的负担，还会导致热量超标。苏打饼干中的钠含量也很高，易导致血压升高。
建议
不能当饭吃，只可以作为加餐吃几块。购买时要看食品成分表，买脂肪和钠含量低的。
吃苏打饼干时，要充分咀嚼、细嚼慢咽，而且要配合一些流质食物一起吃，这样才能起到养胃的作用。
山药养胃？
得吃软糯的“面”山药
说山药养胃，是因为山药富含多糖，而多糖对于胃粘膜有保护作用。只是，通过食物补充的多糖含量，不一定能达到治疗胃病的有效剂量。
建议
选择多糖丰富的品种，也就是那种口感绵密、软糯的“面”山药。而爽脆口感的，多糖含量较少。
不能多吃。不管拿山药当菜吃还是替代主食吃，因为淀粉含量不算少，不能吃太多。
南瓜养胃？
必须彻底做熟煮烂
南瓜富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维非常细软，易吸收，算是对胃有一定好处。
建议
胃不好的人，无论是蒸南瓜、炒南瓜，一定要把南瓜彻底做熟烂了再吃。
干姜、生姜片养胃？
意义不大
生姜、干姜片里的姜辣素，可以减少幽门螺杆菌对胃黏膜的损伤，也可增加胃黏膜的血流量，对胃有一定的保护作用。
但是日常生活中使用姜的情况，无外乎是吃姜糖、喝姜汤、姜茶，以及姜丝、姜片作为佐料入菜，量不够、不吃下去，意义都不大。
牛奶养胃？
喝错可能还伤胃
牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶之分。
建议
全脂牛奶：含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，适合胃酸过多的人。但乳糖不耐受的人，少喝为妙。
脱脂牛奶：脂肪含量大大降低，甚至不到普通牛奶的1/7，因此不但不能养胃，还容易刺激胃酸分泌。
红茶养胃？
只是相对不伤胃
无论绿茶、红茶、花果茶，都没有养胃的作用。
建议
只是红茶属于全发酵茶，茶多酚含量相对要少，对胃的刺激性要小，但没有养胃的作用。
胃病“三分治七分养”，七分养应该是在三分治疗的基础上进行的。应该在经过全方位的检查确诊之后，在医生指导下进行治和养。
消化科医生的8个养胃秘诀
消化不良没胃口
秘诀一
一日三餐规律吃
早饭最好8点之前，午饭在13点之前，晚饭19点之前。
秘诀二
揉按中脘穴、足三里穴
每天按揉这两个穴位各5分钟，力度以产生酸胀感为宜。坚持1个月，能有效改善消化不良。
反酸烧心
秘诀三
吃饭七分饱
吃饭七分饱就好。吃太饱容易加重胃的负担，胃内压力升高，食物更容易反流到食管。
秘诀四
吃完饭不要立即躺下
吃饭后胃内压力高，如果即刻平躺，就有可能造成食物反流到食管。
另外，晚餐距睡觉必须在3个小时以上，因为胃消化排空需要3~4小时。
秘诀五
左侧卧，换个睡姿
胃在身体偏左侧，左侧卧胃的位置较低。
枕头选15~20厘米高的，这样食管高于胃，防止胃酸反流。
慢性胃炎
秘诀六
早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少！
早餐营养要丰富均衡，午餐餐量要多一些，晚饭少吃一点，但要清淡饮食。
秘诀七
适当运动
进餐2小时后再运动，每周运动3次，每次30分钟以上。
胃溃疡
秘诀八
多吃营养易消化的食物
如富含维生素的蔬菜、水果；富含蛋白质的鸡蛋、豆制品、鱼肉等。
烹饪方式以蒸、炒、炖为主，同时吃饭要定时定量、细嚼慢咽~
养胃食物也要分情况来吃，养成良好的饮食习惯才最养胃~
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完
